Làm giò xào rất nhanh, chỉ mất khoảng nửa ngày là có để ăn rồi!
Làm giò xào siêu tốc chữa cháy cho nhà chưa kịp đi mua

Để làm giò xào, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:


- 200 gram thịt thủ
- 200 gram tai heo
- 100 gram lưỡi heo
- 30 gram mộc nhĩ + 30 gram nấm hương
- Một ít nước mắm + hạt tiêu
- Một ít lá chuối + lạt buộc

Nếu thích ăn giò rắn thì các bạn tăng phần lưỡi lên, còn nếu thích ăn giò mềm thì tăng phần thịt thủ nhé!

Cách làm giò xào như sau:



Bước thứ nhất(1):

- rửa thật sạch lá chuối, nhúng qua nước sôi rồi để cho ráo khô.



Bước thứ hai(2):

- Với phần thịt, bạn sơ chế sạch sẽ rồi thái thành từng miếng nhỏ, mỏng.




Bước thứ ba(3):

- Ướp thịt với nước mắm và hạt tiêu trong khoảng 15'.



Bước thứ tư(4):

- Với mộc nhĩ, nấm hương thì bạn ngâm mềm. Sau đó thái mọc nhĩ thành miếng dài, to bản. Còn nấm thì bạn có thể để nguyên cái hoặc cắt đôi cũng được.



Bước thứ năm(5):

- Phi thơm hành khô rồi vớt hết hành ra để lấy mỡ thơm xào thịt. Xào như thế này sẽ giúp cho giò không bị hôi khi để lâu.



Bước thứ sáu(6):

- bỏ thịt vào xào. Chúng ta cần xào thịt thật kĩ nhé!



Bước thứ bảy(7):

- Các bạn xào cho đến khi nước trong chảo cạn hết và thịt bắt đầu ra keo.



Bước thứ tám(8):

- Lúc này, bạn cho mộc nhĩ và nấm hương vào xào với thịt cho đến khi tất cả cùng chín.



Bước thứ chín(9):

- Xếp so le 3 lớp lá chồng lên nhau: lớp đầu tiên, bạn để mặt xanh ra ngoài. Còn lớp cuối cùng, bạn ngửa mặt xanh lên trên nhé! Nếu mới gói giò lần đầu, bạn nên trải thêm 1 tờ báo ra ngoài cùng lớp lá, làm vậy thì gói sẽ dễ hơn đấy!



Bước thứ nhất(1)0:

- Đổ thịt vào giữa tấm lá. Chúng ta cần gói giò ngay khi thịt còn nóng nhé!



Bước thứ nhất(1)1:

- Cuộn tròn lá chuối lại, buộc trước 1 lạt ngang thân cây giò. Gập mép 1 đầu rồi dựng cây giò lên và dùng chày ép chặt giò xuống.


Bước thứ nhất(1)2:

- Gập nốt mép lá còn lại rồi buộc 2 lạt dọc theo thân cây giò. Sau đó mới buộc nốt các lạt ngang quanh cây giò.

- Khi gói xong, các bạn lăn đi lăn lại cây giò thật nhiều lần để giò được tròn nhé!

Để giò ở nơi khô ráo hoặc trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng nửa ngày là có thể ăn được rồi!


Cứ bảo quản thật tốt trong tủ lạnh thì có thể để giò được 1 tuần nhé!




Giờ xào nhà làm ăn chất lượng lắm: không bị ngấy như đi mua.


Cắn vào thấy giòn giòn, sần sật quá ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ ăn việt hướng dẫn nấu ăn diy tết món ngon ngày tết

các mẹo nấu ăn khi vào bếp banh bot mi den chiên sườn đậu phộng cach got xoai công thức nấu ăn Nem gà lạ miệng cho hàu sữa me ga xao nau la han quA trái vải man ngao duong ngon ga nuong sot mat ong công thức thịt xông khói cuộn phô mai cá sốt kem Món gỏi dễ làm viå å 檼 ngừa bệnh Ga kho gung mon ga Hu tieu xao bánh mít chiên suon kho chua ngot ngá banh bo hap cach nau che nha dam long nhan làm trứng muối mũ rộng vành cháo tôm Chao khoai tay nhung mon ngon tu ca bánh bò ngọt kem tra canh Nhật Bản các món xào dâu tây canh đỗ Bữa thịt kho củ cải doc mung Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu bánh bò hấp sushi hai san ngon chao ca loc soup măng các làm kem chocolate Cách làm tôm bánh canh Nam Phổ xứ Huế banh qua bo cơm nắm Món ăn kèm cach lam che bươi tủ đựng đồ măng bánh từ hạt sen Nhấm cach luoc ga báºm bánh sữa tươi cach lam xoi ga tu bao làm sữa chua kem viết quất de con banh bo bong ngon ốc ốc xào sả ớt sả ớt món xào ca hoi hap bánh bò cơm rượu goi trung trộn salad trái cây món salad công thức chè sikhye nâu Món bánh chuối hấp Cách làm xôi mặn chao nau voi ga cach lam banh ngon Cua sữa rang hấp dẫn người đi đường hành khô phi cách nấu bún mắm chay elly cuối tuần bữa lòng heo phá lấu bắp rang thưởng sóc Bột sắn Cách chế biến thịt lợn thịt ba chỉ kho củ cải món né ngon nau chao ga VÃƒÆ n Làm cốm thịt bò xào Mon Chinh chiên trứng với hến Bun thit snack ngộ nghĩnh ba bánh nhân mặn tết ất mùi sổ tay canh chua cà Tráng xao trái tim cách làm cơm rượu heo kho mắm ruốc chả nấm chiên nộm tôm củ sen Cẩn chua ngọt Mề Mon ga dua chuot lau oc buu rau cần công thức bánh bò dừa Trứng gà nhan tôm sốt chanh banh mi nuong gion Cách làm Miến gà nấm trộn cua cay Lam Banh cach lam canh sup suon non bun thit nuong Phong